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Si Chuan Pepper corn 四川红椒粒

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Sichuan peppercorns are actually the spicy

花椒果性味辛、温,有小毒,可使血管扩张,从而起到降低血压的作用[1];服花椒水能去除寄生虫;去腥、芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、促進食欲的功效。花椒属芸香料灌木或小乔木植物,有刺。奇数羽状复叶,边缘有圆齿和透明腺点。夏 季开花,花小型,伞房花序或短圆锥花序。果实呈红色,种子黑色。果实就是花椒, 含挥发油,性热,味辛香。 功效:花椒是烹调中的重要调味品,主要用于烹煮肉类,也常作为炒椒盐花生、椒盐豆,制 中式椒盐饼等。另外,它也是调制其它调味品的常用原料。



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