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Japanese Shitake White Flower Mushroom (Hana-Donko)(Best Seller) 日本原木白花菇 400gm

RM 75.00
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味道香而溫和,,老人家特別喜愛。
 身型:厚 , 轻  
片張:大,乾貨約4-5cm直徑
口感:淋滑結實
菇香:溫和而濃郁

香菇依照菇體大小可以分為大葉種、中葉種、小葉種,依生產季節又分為春菇、夏菇、秋菇及冬菇。日本香菇在冬天因為溫度較低,生長速度較慢,又因為空氣較乾燥,所以容易在菇傘表面生成裂痕,看起來像朵花朵,冬菇外觀佳,品質也比較好,所以價錢也比較高。

        日本香菇跟別的國家比較起來在味道、香味、口感上等有很大的差別。此外由於使用原木栽培而不是用菌絲太空包的方式栽培,所以日本香菇香氣特別濃郁,是別的國家比不上的。而也因為是原木栽培,所以跟農藥、營養劑等等添加物無關,依靠大自然力量生長的原木栽培,因此可以無後顧之憂的安心食用。

     香菇被認為是低熱量、高蛋白、高纖維食物。香菇中又有胺基酸利德寧(Eritadenin),經攝取後會促進體內的膽固醇排泄,提升抗炎能力与减少心血管疾病问题。

* 浸發冬菇小秘技:想知道冬菇是否浸夠水,只需檢查一下冬菇腳能否用手順利搣開,就代表浸夠水。假如浸不夠水,一搣冬菇腳就會撕開菇身,代表未浸夠水*

原木栽培利用高地晝夜的溫度差,營造嚴苛的生長環境。溫度差造就了香菇的美味。 白天氣溫超過30度,使香菇乾燥,到了夜晚氣溫變冷,香菇吸收空氣中的水分成長。在如此嚴苛環境中存活並成長茁壯的香菇,其肉質飽滿厚實彈牙,飽含可媲美野生香菇的鮮活美味。

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