「過大禮」的前奏，通常在婚禮前一個月舉行。當男家擇定吉日後，便攜備三牲酒禮到女方家，正式奉上聘書。
簡化方法：
過大禮
訂親過程中最隆重的儀式，約於婚前15至20天進行。男家擇定吉日，便攜同禮金和多種禮品送到女家
海味： 分四式、六式或八式，款式與數量豐儉由人，通常每款分作兩包，不論斤數。除髮菜不可缺外，其他可選的物品包括：鮑魚、蠔豉、元貝、冬菇、海蔘、魷魚、蝦米、魚翅及魚肚等。四京果： 荔枝乾、龍眼乾、合桃乾及連殼花生.茶葉、芝麻： 必須用種子來種植茶葉，有祝願種植不移之子，亦暗喻女子一經締結婚約，絕無反悔，亦即喻為「油麻茶禮」。內有蓮子、百合,芝麻、紅豆、綠豆、紅棗、合桃乾、龍眼乾，五色豆
Betrothal Gift Basic Package (1) 过大礼礼品
| Walnut In Shell 有壳核桃 200g x 2 |
| Red Bean 红豆 200g x 2 |
| Green Bean 绿豆 200gx2 |
| Soya Bean 黄豆 200gx2 |
| Black Eye Bean 眉豆 200gx2 |
| Black Bean 黑豆 200g x 2 |
| Dried Lily Flower 100g x 2 |
| Red Date Big 150g x 2 |
| Whole Lotus Seed 湘莲 200g x 2 |
| Dried Longan In Shell 100g x 2 |
| Dried Lycee In Shell 100g x 2 |
| Peanut InShell 60g x 2 |