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(Flour)Star Tapioca Starch / Tepung Ubi Kayu 星木薯粉 500g

RM 1.80
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木薯粉又稱樹薯粉,它是從樹薯根部提煉而成的澱粉,由於種植木薯種植較容易,所以其價格相對也較便宜,而且產量大,故此不少店舖都會用木薯粉代替番薯粉。 

木薯粉同樣可以用作炸物之用,但其澱粉黏性較差,口感偏硬偏脆身。 其次,木薯粉又稱泰國生粉,所以用途與我們常用的粟粉差不多,可以在烹調中加水作芡,也可以放到肉中令口感更好。

制作芋圆,珍珠奶茶的珍珠 , 九层糕 类 , 番薯球等。

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